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储酒罐存储不同酒类分别要注意什么

发布时间:2022/2/27 浏览次数:

储酒罐是用来存储酒类的容器,但是不同的酒类使用储酒罐的方式也是不一样的。储酒罐一般采用高温焙烧而成。 在高倍电子扫描显微镜下,发现其周围有许多气孔。 这些气孔在烧结玻璃状态下也存在,所以不仅透气,而且不漏气。 即尽可能保证酒的风味。 那么,储酒罐存放各类酒要注意什么?一般来说,酒的保存温度在20℃左右,不能暴晒。一般保质期为3年。但是,保质期过后会有一些有效的沉淀物如蛋白质等,但这并不代表酒已经变质或失去了饮用价值,但如果有任何异常味道则不能饮用。因此,酒的保存期是不宜过长。

另外,在使用酿酒设备储存果酒时,由于桶和罐容易干耗漏水,也容易受到细菌的侵袭,所以要注意清洁卫生,密封牢固。并且不能与有异味的物品混用,瓶装酒也不能直接暴露在阳光下,因为阳光会加速酒的品质变化。

黄酒的包装容器更好用陶坛和泥头封口。这种老包有利于黄酒的陈酿和香气,贮藏后具有陈酿、悦香的特点。黄酒的保存环境凉爽,温度变化不大,一般不低于5℃,不宜同时存放有异味的物品。白酒贮藏环境温度不超过30℃,严禁烟火。容器应密封严密,防止漏液。

啤酒保存:啤酒保存温度一般在0℃~12℃之间,熟啤酒温度在4℃-20℃之间,一般保存期为两个月。存放啤酒的地方应保持阴凉、清洁、卫生,温度不宜过高,避免光线直射。应降低振动频率以避免混浊。瓶装白酒应选择干燥、清洁、明亮、通风良好的地方。相对温度70%左右,温度越高,瓶盖容易成型。

储酒罐

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