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现在市场上有各种各样的储酒罐,要从如此多的设备中选择出一种也并不容易,而且设备的好坏会直接影响酿出的酒的品质,那么面对让人眼花缭乱的储酒罐,应该怎样去选择?
不同材质的制造的储酒罐的价格梯度很大,那是不是由越贵的材质制造的设备就越好呢?答案是否定的,因为不同材质的设备也各有利弊,因此在选择时应该根据自己的需要来选择,如锡质的设备价格高,虽然质量不错,但是由于价格太高而让很多企业难以承受。
不锈钢材质的设备价格相对较低,但是由于其导热性不强,因此导致出酒率不高,而且设备运行比较耗费燃料;铝质设备的大特点是出酒快,而且比较节省燃料,是相对性价比比较高的选择。除了金属材质以外,陶缸也是不错的选择,前提是要保证不漏并做好防水措施。
储酒罐的特点就是具有很好的密封性和洁净性,通过一些密封措施可以保证空气不流通,使得酒酿可以充分的发挥作用,让酒的纯度得到很好的保证,也不会在酿酒的过程中发生其他物质进入的问题,而在已经被酿造好的原浆酒被生产出来之后,更重要的是酒的勾兑,这可以说是每个品牌的酒品的重要的环节。
原浆酒的口感并没有很大的区别,重要的就是勾兑工艺,在勾兑之前更需要保证原浆酒在运输、储存等过程之中不会受到污染,这就需要这种不锈钢酒罐的密封、洁净作用,既保证了酒的纯净,又可以保证酒在长时间的储存过程中不会挥发损失。
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