面粉仓贮存管理的中心工作是管控好面粉的水分和温度，尽可能避免发热、生霉、结块等不良状况的发作。那么除了以上条件以外，还有那些要求呢？接下来，针对面粉仓其他贮存方法来详细了解一下。

一  环境洁净无异味

作为粮食，面粉是极易招引虫蚁鼠患的，所以仓储环境一定要洁净，清扫时动作不能太大，导致粉尘飞扬不好，能够选择吸尘器清理地上散落的粉尘。定时清洁环境，可减少虫害鼠患发作的几率。

面粉不仅会吸收贮存环境里的湿气，也会吸收环境中的异味。一旦面粉吸收了异味，烘焙后的面制品也会带有异味，影响出质量量的。因此，面粉堆仓贮存时要分仓、分区贮存，不要把有气味的食物原料和面粉寄存在一起。

二  包装要离墙离地

相关法例的清晰固定，一切包装粮食在贮存时一定要离墙离地（离墙面至少50公分，离地上至少15公分）。这样通风效果能得到改善，有助于管控面粉温度，也降低了受潮结块的危险，避免微生物、蚁虫、鼠患繁殖，形成包装破坏、面粉污染。此外，离墙离地的贮存要求，也让散落的面粉更易及时清扫，维持环境的洁净卫生。

三  取用要先进先出

“先进先出”规则适用于许多范畴，特别是食物粮食范畴。这样能够确保面粉质量的稳定性，也避免了因人为过错而形成面粉过期。因而储放面粉时要妥善组织，新陈面粉要分开堆积，避免混淆。

面粉在贮存时因为上下堆积，极易压紧结块，且贮存时间越长，结块越严重。一旦吸收许多水分，面粉也容易变质发霉。所以长时间贮存面粉时要定时上下倒换方位，里层外层方位不替换。

四  码拌运用要合理

面粉仓贮存面粉离不开码拌的运用，利用码拌堆积来寄存面粉，既能达到离墙离地的要求，也更有助于搬运。

制造码拌的原料有许多区分，常见的主要有三类，木制、塑料和纸质。纸质码拌不太适用于面粉的仓库贮存，多是运送中一次性运用的，容易坏、不经用。

木制码拌比较常见，但易虫蛀而使面粉受污染。另外，如果木制码拌外表不平坦，也要当心木刺入袋形成污染。所以为了防虫，木制码拌要定时曝晒，定时灭虫。而塑料码拌相对于木制码拌，会稍微好一些，减少了面粉受污染的机会。