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面粉仓容易形成中空,中空是物料结拱的另一种形式。粉仓出料多采用单出口形式,物料出料过程中,中间物料流速快,四周物料流速慢,一部分物料粘附在仓壁上,在重力作用下逐渐挤压,造成物料不流动,慢慢形成锥形中空。锥形的高度一般为仓直径的1.5~4倍,此类结拱破拱时物料冲击力强,极容易造成事故。面粉仓预防结拱措施有哪些?我们一起来看一下。
(1)面粉仓应合理设计出仓底斜面夹角大于70°。且表面光滑,仓璧的垂直度小于90°,平整度和光滑度好,摩擦阻力应小。仓底应加振动器,增强面粉流动性。
(2)在面粉压运线安装水冷装置,降低面粉输送过程中的温差,减小结拱几率。在面粉压缩风机处增加水冷装置,可以有效降低输送过程中的温度,避免产生过多水汽引起面粉仓结拱。通过冷却装置,可以有效地降低面粉水分损失,降低面粉仓结拱几率。
(3)有效控制润麦水分面粉的水分对结拱有较大的影响,凡是面粉水分超过14.5%以上的,结拱的几率将增加若干倍;软麦粉水分一般控制在13.5%左右为宜,水分超过14%,容易发生结拱。
(4)合理安排打包品种,提升仓周转频率,缩短面粉在仓内的存放时间,减少因为长时间挤压造成的结拱。面粉仓内粉存放周期应控制在10d以下,超过15d时,出仓应严密关注出仓情况,对有结拱现象的面粉仓提前进行破拱处理。
(5)对面粉仓进行清理周期性对面粉仓进行清理不仅是食品卫士的需要,清除仓壁形成的结块提升仓壁的光滑程度,对预防结拱有很大的作用,
(6)调整工艺生产时,由于气温升高,生产粉颗粒变细,流动性变差,容易造成面粉仓结拱。可以适当放稀前路心磨的筛网,提升面粉的颗粒度,提升面粉流动性,减少粘附拱的形成。
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