面粉是我们的日常主食之一，不只在各种中式面点中发挥这重要作用，在西式烘焙中也扮演着不行替代的角色。可见，做好面粉的储存处理作业对于面粉厂家、供货商以及广阔的烘焙商家和家庭单位来说，都有着十分有效的作用。下面是面粉仓厂家来为我们介绍的内容：

面粉储存处理的中间作业是管控好面粉的水分和温度，尽可能避免发热、生霉、结块等不良状况的发生。

1、通风条件要杰出

面粉熟成需求许多的空气活动，这是面粉的呼吸作用，因此要有可利用的活动空气。新磨制的面粉在储存时会逐渐熟成，期间会排出许多的热量和水汽。而杰出的通风环境可以加快散热和水汽排出，避免面粉发热、结块、发霉等。

2、环境干爽不湿润

面粉的吸湿性很强，它会吸收周遭环境中的湿气。环境越湿润，面粉的含水量就会越大。当当面粉的含水量较高时，不只容易结块，还会蜕变发霉。所以堆仓储存面粉的环境要满足干爽，湿气不能重。

3、库房温度要抱负

面粉的熟成离不开适宜的温度，温度越高，熟成越快。但温度过高会影响面粉的质量，缩短面粉的保质期。因此，库房的抱负温度要控制在18℃-24℃之间。

4、环境洁净无异味

作为粮食，面粉是易招引虫蚁鼠患的，所以仓储环境一定要洁净，打扫时动作不能太大，导致粉尘飞扬就不好了，可以选择吸尘器整理地上散落的粉尘。定时清洁环境，可减少虫灾鼠患发生的几率。

面粉不只会吸收储存环境里的湿气，也会吸收环境中的异味。一旦面粉吸收了异味，烘焙后的面制品也会带有异味，影响出质量量的。因此，面粉堆仓储存时要分仓、分区储存，不要把有气味的食物质料和面粉存放在一起。

5、包装要离墙离地

这是法例的明确固定，一切包装粮食在储存时一定要离墙离地。这样通风作用能得到改进，有助于管控面粉温度，也降低了受潮结块的危险，避免微生物、蚁虫、鼠患繁殖，形成包装损坏、面粉污染。