面粉仓很好理解，就是用于贮藏面粉的专用建筑物。虽然，面粉仓的应用范围很广，也具备很多优点。但是，想要通过使用面粉仓，很好的储存面粉，在建造面粉仓时一定要格外的注意，如果无法确保面粉仓的整体性能，就无法确保面粉的品质。很容易造成面粉在存放期间，受到外界环境的因素，影响面粉的品质。由此可见，面粉仓很重要。那么，为了确保面粉的品质，建造的面粉仓要具备哪些功能呢。

1、坚固耐用。面粉仓应能承受面粉对仓壁的侧压力与对仓底的总压力，防止开裂、下陷。一般采用砖石结构或钢筋混凝土结构，也可用钢板制成钢板仓。

2、防潮。仓墙、墙根和地坪通常是比较容易引起面粉受潮霉变的部位。因此仓址宜选择在地下水位较低，地基干燥，四周排水畅通的地方，仓内地坪一般高于仓外。仓墙、地坪和屋面敷设沥青、油毛毡或防水橡胶等防潮材料。

3、隔热。房式仓的层面是外界热量传入仓内的主要途径。因此需增设屋面隔热层或加设顶棚，以增加隔热性能。对于人工制冷的仓库，则常根据冷负荷以及隔热材料的热阻、蓄热性能等计算设计隔热围护结构。常用的隔热材料有稻壳、蛭石、膨胀珍珠岩、聚苯乙烯泡沫塑料等。

4、通风。面粉贮藏过程中有时需要通风以降温散湿，有时则需密闭以减少外界温、湿度对仓内面粉的影响。通风问题在一般房式仓多通过设置窗户和适时启闭来解决。需要强力通风的粮堆则有专门设计的通风库与通风装置，如径向通风装置、地槽通风装置等。

5、气密。在采用低氧、高氮或高二氧化碳进行气调贮藏时,要求仓库有足够的气密性,以保持仓内气体的有效浓度与配比。气密库用合适的密封剂和密封工艺喷涂密封层。

6、防鼠雀。如设防雀窗网及防鼠门板等。此外，为了满足粮仓作业要求，还应有工作塔、干燥塔或晒场以及连接码头或车站的接收装置等附属建筑。

只有具备这些功能的面粉仓，才能确保储存在面粉仓内的面粉，不受外界环境的影响，始终保持良好的品质。