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面粉仓存储面粉时如何防潮防霉

发布时间:2019/9/18 浏览次数:
      将面粉放在干净密闭的面粉仓里,然后将花椒粒用透气性好的纱布包好,放人面粉仓中。把一张纸放在花椒水里浸泡一下,然后晾干放在面粉上,这样也可以防止面粉生虫。像存放大米一样先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡,晾干后再盛面粉,也能有效防止面粉生虫。
      面粉的面粉仓必须保持空气流通,使面粉有空气可利用。用密封塑料袋保存面粉既不生虫也不发霉。通风良好:面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用。湿度干爽:面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
      合适温度,储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。环境洁净:环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会。没有异味:面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味。
      为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定,这是必要的。如果面粉已经生了虫子,丢掉多可惜呀,将面粉装进密封面粉仓内,然后将采集来的杨树叶子洗干净,盖在面粉上面,接着再将面粉仓盖子盖上,将面粉密封起来,务必使它不漏气。三四天后,面粉中的虫子和虫卵会死去,再用筛子将面粉筛干净可以继续保存和食用了。

      夏季时面粉不但容易生虫,而且容易结块发霉,尤其是用布口袋盛面粉的话。所以,可以把布口袋换成塑料口袋,塑料袋不透气,因此可以将面粉与空气隔绝,这样可使面粉不易返潮,同时也不易生虫。

面粉仓

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